具体表现为4个角色

产品（Product）：建造的产物
导演（Director）：指挥建造的过程，不涉及建造的细节
建造者（Builder）：抽象建造过程，规定产品哪些部分需要创建
具体建造者（ConceteBuilder）：实现Builder，实现产品各个部分的建造，并提供产品

使用场景：

需要生成的对象有复杂的内部结构，且各部分都会根据需求发生组装变化
缺点：
1、当产品内部非常复杂，需要用大量的具体建造者，导致系统庞大
2、产品要有共同点，范围受限制

下面举个例子：肯德基点餐环节，角色对应分别如下
Product：一餐食物（Meal）
Director：前台销售员（Seller）
Builder：抽象建造者（Builder）
ConceteBuilder：厨师（Cook）

首先实现一些食物

// Food 食物抽象类
class Food {
    constructor() {
        this.name = null;
        this.price = null;
    }
}
// 汉堡
class Burger extends Food {
    constructor() {
        super();
        this.name = '汉堡';
        this.price = 16;
    }
}
// 鸡翅
class ChickenWing extends Food {
    constructor() {
        super();
        this.name = '鸡翅';
        this.price = 12;
    }
}
// 可乐
class Coke extends Food {
    constructor() {
        super();
        this.name = '可乐';
        this.price = 6;
    }
}

产品Product
一桌餐饭可以有任意数量的任意组合

// Product
class Meal {
    constructor() {
        this.foods = [];
    }
    
    addFood(item) {
        this.foods.push(item);
    }
    showPrice() {
        var i = this.foods.length,
            price = 0;
        while(i--) {
            price += this.foods[i].price;
        }

        return price;
    }
}

抽象建造类Builder
规范各部分的建造

// Builder
class Builder {
    cookBurger() {}
    cookWing() {}
    cookCoke() {}
    finishCook() {}
}

具体建造类
厨师负责各个食物的烹饪，并添加到meal里

// ConceteBuilder
class Cook extends Builder {
    constructor() {
        super();
        this.meal = new Meal();
    }

    cookBurger(number) {
        for (var i = 0; i < number; i++) {
            this.meal.addFood(new Burger());
        }
    }
    cookWing(number) {
        for (var i = 0; i < number; i++) {
            this.meal.addFood(new ChickenWing());
        }
    }
    cookCoke(number) {
        for (var i = 0; i < number; i++) {
            this.meal.addFood(new Coke());
        }
    }
    finishCook() {
        return this.meal;
    }
}

导演Director
负责通知厨房需要烹饪啥啥啥。

// Director
class Seller {
    constructor() {
        this.builder = null;
    }

    bindCook(builder) {
        this.builder = builder;
    }
    placeOrder(burgerAmount, wingAmount, cokeAmount) {
        this.builder.cookBurger(burgerAmount);
        this.builder.cookWing(wingAmount);
        this.builder.cookCoke(cokeAmount);

        var meal = this.builder.finishCook();
        console.log('总价：' + meal.showPrice());
        return meal;
    }
}

最后模拟一次下单场景

var seller = new Seller();
var cook = new Cook();
seller.bindCook(cook);
seller.placeOrder(1, 2, 3); // 58

总结：

易于解耦 ：将产品本身与产品创建过程进行解耦，可以使用相同的创建过程来得到不同的产品。也就说细节依赖抽象
易于精确控制对象的创建 ：将复杂产品的创建步骤分解在不同的方法中，使得创建过程更加清晰
易于拓展 ：增加新的具体建造者无需修改原有类库的代码，易于拓展，符合“开闭原则“

来源：https://segmentfault.com/a/1190000014035704